16Dic/19

Receta de Galets con bacalao ahumado, aceite de oliva y limón

diciembre 16, 2019Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, bacalao ahumado, cursos para principiantes, ensalada, estudiar en Terra d'Escudella, galetsSergi Meléndez Giner

Receta de Galets con bacalao ahumado, aceite de oliva y limón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de diciembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

16Dic/19

Receta de Secreto ibérico con calabacin y especias

diciembre 16, 2019Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, Calabacin, especias, estudiar en Terra d'Escudella, secreto ibéricoSergi Meléndez Giner

Receta de Secreto ibérico con calabacin y especias Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de decimbre de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes secretoLeer receta completa…

16Dic/19

Las mejores recomendaciones para maridar tu comida de Navidad

diciembre 16, 2019Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudellacocina de navidad, cursos presenciales, cursos profesionales, éxito de un restaurante, los vinos, maridajes, Navidad, restaurante pedagógicoSergi Meléndez Giner

Siempre recordaré esta frase mítica de uno de mis mejores profesores cuando era estudiante de hostelería. De hecho me será difícil de olvidar ya que durante dos años iniciaba sus clases deLeer receta completa…

16Dic/19

Receta de Turrón a la piedra tradicional

diciembre 16, 2019Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyclases de pasteleria, cursos de pasteleria, escuela de pasteleria, piedra, turrónSergi Meléndez Giner

En Cataluña se cuenta que durante la guerra de Sucesión en el siglo XVIII, un cocinero llamado Pablo Turrons creó el turrón en Barcelona, como racionamiento de supervivencia en una ciudad sitiada.Leer receta completa…

16Dic/19

Receta de Crema de alcachofas con virutas de foiegras huevo de codorniz poche y jamón

diciembre 16, 2019Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyalcachofas, huevo poche, jamonSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de alcachofas con virutas de foie Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de diciembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

14Dic/19

Receta de Lubina al cava

diciembre 14, 2019Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyCava, lubinaSergi Meléndez Giner

Receta de Lubina al cava Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de diciembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 4 lubinas ·Leer receta completa…

14Dic/19

Receta de Neula rellena de tartar de atún (Iker Erauzkin)

diciembre 14, 2019Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyatún, neulesSergi Meléndez Giner

Receta de Neula rellena de tartar de atún (iker erauzkin) Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de diciembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

13Dic/19

Receta de Pasta kataifi rellena de mozzarella, mató y dátiles

diciembre 13, 2019Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbydátiles, mató, mozzarella, pasta kataifi, pistachosSergi Meléndez Giner

Receta de Pasta kataifi rellena de mozzarella mató y dátiles Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de diciembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

13Dic/19

Receta de Cazuela de merluza, gambas y almejas en salsa americana

diciembre 13, 2019Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyalmejas, americana, aprender a cocinar, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos para aficionados, cursos presenciales, gambas, merluzaSergi Meléndez Giner

Receta de Cazuela de merluza, gambas y almejas en salsa americana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de diciembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

13Dic/19

Receta de Mousse helada de foie con manzana caramelizada

diciembre 13, 2019Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycrumble, cursos b, cursos básicos, cursos intensivos, cursos para aficionados, cursos presenciales, foie, manzanaSergi Meléndez Giner

Receta de Mousse helada de foie con manzana caramelizada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de diciembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…