Receta de Tarta Appelstrudel original
Así es como llaman en algunos países de Europa a un delicioso pastel de manzanas y frutos secos hecho al horno. Es un delicado dulce de masa fina y esponjosa con elLeer receta completa…
Receta de Risotto de naranja merluza y rossinyols
Para elaborar una buena receta de risotto es fundamental utilizar las variedades arborio, baldo, carnaroli, vialone nano o el Roma. El principio de un buen risotto es que debe cocerse a fuegoLeer receta completa…
Receta de Raviolis de pato con shiitake y reducción de px
Receta de Raviolis de pato con shiitake y reducción px Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de noviembre de 2020 Requiere 45 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Receta de Pastel de chocolate y queso con frutos secos y reducción de naranja
Receta de Pastel de chocolate y queso con reducción de naranja Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…
Receta de Carrilleras de cerdo con salsa de fruta y patata
Receta de Carrilleras de cerdo con salsa de fruta y patata hash brown Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 20 de noviembre de 2020 Requiere 30 min,Leer receta completa…
Receta de Sopa de ajo con trufa, rossinyols y huevo
Receta de Sopa de ajo con trufa, rossinyols y huevo baja temperatura Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…
Receta de Picanton relleno de pasas y nueces con pure de chirivías
Receta de Picanton relleno de pasas y nueces con pure de chirivías Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…
Receta de Endivias con níscalos en escabeche y salsa xató
El xató no deja de ser una preparación que se hace con salsa romesco. Y existen tantas variantes como personas preparan el Xató. La salsa del xató debe preparase en el morteroLeer receta completa…
Receta de Lionesas rellenas de nata, helado y coulis de chocolate
Las lionesas son unos pastelitos que se elaboran con masa choux. Tienen la particularidad de ahuecarse cuando se cuecen en el horno. Generalmente se rellenan de cremas dulces o saladas. Receta deLeer receta completa…
Receta de Caldereta de cordero
La caldereta suele ser un plato guisado tradicional que se suele hacer con pescado y marisco fresco, sal, pimienta y abundante cebolla, al cual se le suele echar generalmente el aceite yLeer receta completa…