Receta de Bizcocho borracho con cointreau

Receta de Bizcocho borracho a la taza con cointreau

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 25 de junio de 2015
Requiere ,
para cuatro personas.

Ingredientes Bizcocho borracho con cointreau


• 4 C.S. de harina
• 3 C.S. de azúcar
• 2 C.S. de cacao en polvo
• 1 C.P. de levadura en polvo
• 1 huevo
• Sal
• 3 C.S. de aceite de oliva
• 3 C.S. de leche
• Cointreau
• 1 naranja
• 100 gr. de agua
• 50 gr. de azúcar

Elaboracion Bizcocho borracho con cointreau


Batir el huevo en un bol, añadir una pizca de sal, la leche y el aceite de oliva.
En otro bol preparar los elementos sólidos la harina y la levadura, tamizar, añadir el cacao en polvo, el azúcar y una pizca de canela en polvo, mezclar todo, añadir la preparación anterior y mezclar, añadir un poco de licor de Cointreau.
Llevar la preparación a una taza o recipiente. Llevar al microondas y cocinar durante 2 minutos.
En un cazo poner a cocinar agua con azúcar y piel de naranja en juliana. Mezclar Cointreau con la salsa resultante para acompañar el bizcocho.