Ingredientes


• 1/2 kg de harina
• 1dl de vino blanco
• 1 dl de anís
• 1 dl de aceite de oliva
• 1 c/c de Ajonjolí
• 1c/c de canela
• Ralladura de Naranja
• Aceite para freír
• Azúcar glas

Elaboración


En una sartén calentamos el aceite con la piel de la naranja, retiramos del fuego y ponemos en un cuenco grande, junto con el resto de los ingredientes.
Amasamos hasta formar una masa elástica y homogénea, extendemos en una mesa de mármol y cortamos en forma de cuadros.
Llevamos las puntas hasta el centro y presionamos fuerte.
Freímos los borrachuelos en abundante aceite muy caliente, escurrimos a un papel absorbente, y servimos en una fuente espolvoreados con azúcar glas