Ingredientes


• 1 solomillo ibérico
• 1 chorro grande de aceite de oliva
• 2 cucharadas grandes de miel
• Nueces
• Cherry

Elaboración


Limpiamos el solomillo cortamos en dados pinchamos en la brocheta salpimentamos y marcamos en la plancha al gusto.
En una reductora echamos el aceite de oliva y la miel y a fuego medio reducimos unos diez minutos, en una sartén pondremos agua con azúcar y cuando empiece a coger un tono rubio añadiremos las nueces hasta caramelizarla retiramos a un papel de horno y reservamos
En otra sartén muy caliente echaremos los tomates cherry a cuando tengan unos puntos negros, retiramos del fuego añadimos un toque de azúcar y un chorrito de aceite mareamos un par de veces y reservamos. terminar de hacer la carne y salsear con la salsa de miel y aceite decoramos con la nueces y los cherrys