Ingredientes


• 400 gr de harina
• 4 yemas
• 2 c.s. de aceite de girasol
• 2 c.s de azúcar
• Una punta de sal
• ½ l de leche
• 5 claras montadas
• Aceite de girasol para freir
• 2 plátanos
• 2 manzanas
• 8 Fresas
• ¼ de piña

Elaboración


Pelamos y cortamos las frutas a dados.
Las marinamos con kirch o ron y un poco de azúcar.
Mezclamos la harina con azúcar, leche, sal, yema. Al final añadimos las claras montadas a punto de nieve.
Escurrimos las frutas de la marinada y las pasamos por la masa. Las freímos en abundante aceite bien caliente. Escurrimos sobre papel secante y espolvoreamos con azúcar glas.
Acabamos pasando por el grill del horno.

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