Receta de Buñuelos de viento y manzana

Receta de Buñuelos de viento y manzana

Publicado por

el 13 de noviembre de 2014
Requiere ,
para seis personas.

Ingredientes


• 250 ml. De leche
• 100 gr. De harina
• 50 gr. de mantequilla
• Pizca de sal y azúcar
• 1 manzana
• 4-5 huevos

Elaboración


Llevamos a ebullición la leche. Retiramos del fuego y añadimos la harina tamizada de golpe, una pizca de sal y azúcar.
Removemos para obtener una masa cremosa y homogénea
Añadimos la manzana rallada y dejamos enfriar unos 5 minutos.
Agregamos posteriormente los huevos uno a uno, sin agregar otro hasta que el primero haya sido absorbido completamente.
Dejamos reposar unos 30 minutos.
Con ayuda de dos cucharas damos forma de buñuelo y freímos en abundante aceite a temperatura media. (160 ºc)
Escurrimos y rebozamos en azúcar

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