Ingredientes


• 200 gr de harina floja
• 8 gr de levadura química
• 3 huevos
• 100 gr de queso gruyere
• 100 ml de leche
• 100 ml de aceite de girasol
• 150 gr de tomate seco
• 100 gr mozzarella
• 50 gr de alcaparras
• 10 gr de albahaca picada
• Pizca de sal y pimienta

Elaboración


Encamisar los moldes
Tamizamos la harina con la levadura. Reservar
Blanquear los huevos y añadir la leche y el aceite. Salpimentar y verter sobre la harina
Mezclar cuidadosamente y añadir los quesos, incorporar el tomate ceso troceado y las alcaparras+ la albahaca.
Colocar en molde y hornear a 180 ºC unos 45 minutos.

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