Ingredientes


• 2 huevos
• Ralladura de limón
• Sal
• 175 gr de azúcar
• 75 ml de crema de leche
• 140 gr de harina
• Levadura Royal
• 50 gr mantequilla derretida
• Ron
• 4 ó 5 fresas troceadas

Para el Glaseado


• 100 gr de azúcar
• 25 gr de agua

Elaboración


En un bol mezclar sin montar ni batir y con cuidado todos los ingredientes en el orden establecido. Tamizar la harina para incorporar. Rellenar un molde con esta preparación, añadir fresitas troceadas y hornear (precalentado) a 200 º durante 5 minutos y 170º el resto del tiempo (aproximadamente 40 min).

Para el Glaseado


Mezclar los ingredientes en frío, llevar al fuego para espesar y pintar el cake con este almíbar intenso.

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