Ingredientes


• 40 gr de queso manchego o similar
• 50 gr de galletas tipo maría
• 80 gr de cacao en polvo
• 2 huevos
• 80 gr de harina
• 120 gr de azúcar moreno
• 60 ml de leche
• 40 ml de aceite de oliva
• Pizca de sal
• 1 guindilla opcional

Elaboración


Troceamos las galletas y colocamos en una taza que pueda entrar en microondas. Rallamos el queso y lo colocamos encima
Aparte calentamos la leche con el aceite, añadimos el cacao y mezclamos bien. Añadimos el resto de componentes menos el huevo. Mezclamos bien.
Batimos los huevos en un bol e incorporamos cortando a la preparación anterior.
Rellenamos las tazas y colocamos en el microondas entre 1 a 2 minutos en función de la potencia.
Retirar y espolvorear con cacao y azúcar lustre

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