Ingredientes


• 6 Huevos
• 200 gr. de azúcar
• 190 gr. de mantequilla
• 190 gr. de cobertura de chocolate
• 90 gr. de harina

Para la Crema de naranja


• 250 gr de agua
• 100 gr azucar
• Piel rallada de dos naranjas
• 4 naranjas exprimidas
• 3 huevos
• 30 gr de maizena

Elaboración


Deshacemos la mantequilla en un bol al microondas.
Mezclamos el chocolate con la mantequilla hasta que quede bien desecha. Por otro lado batimos los huevos con el azúcar y la harina hasta que no queden grumos. Mezclamos con el chocolate fundido y lo repartimos en flaneras previamente encamisadas.
Coceremos al horno a 200º durante 6 min.
Hervir en una olla agua con azúcar y las pieles ralladas de dos naranjas.
Deshacer la maizena con los huevos y el zumo de naranja. Colar el agua infusionada encima de la mezcla de maicena.
Volver a colarlo todo dentro de la olla. Calentar sin dejar de remover hasta que la crema esté ligada

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