Ingredientes


• ½ kg de calabaza
• 4 huevos
• 125 gr de harina floja
• 100 gr de pasas
• 100 gr de azúcar
• Canela en polvo
• Pizca de sal
• Azúcar lustre
• Aceite para freír

Elaboración


Limpiar la calabaza eliminado piel y semillas y cocer en un poco de agua y sal hasta que esté blanda.
Retirar y escurrir bien. Chafar.
Mezclar con la harina tamizada, los huevos batidos, el azúcar y las pasas hidratadas en alcohol.
Formar tortas alargadas de 1 cm de ancho
Freír en abundante aceite de 2 a 3 minutos.
Retirar y escurrir en papel.
Espolvorear azúcar lustre y canela.

Consultala

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *