brocheta de pollo

Receta de Gai ping (brochetas de pollo thailandesas)

Receta de Gai ping (brochetas de pollo thailandesas)

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 25 de mayo de 2018
Requiere ,
para cuatro personas.

Ingredientes


· 450 g de pollo
· 1 cebolla
· 1 guindilla roja (bicho)
· 2 cucharadas de curry
· 1 cucharadita de azúcar
· 1 cucharadita de cilantro molido
· Cucharadita de comino molido
· 1 clara de huevo

Elaboracion


En un cuenco mezclamos, la carne picada, la cebolla, la guindilla, el curry y el azúcar mezclamos bien, una vez bien mezclado añadimos el cilantro, comino y la clara de huevo hasta conseguir una pasta, moldeamos con una cuchara una
canelle pinchamos en la brocheta y la asamos en una plancha o parrilla, decoramos con núcula