Ingredientes Para la pasta choux


• 250 ml. de agua
• 100 g. de mantequilla
• 150 gr. de harina tamizada
• 1c.c de sal
• 1 c.c de azúcar
• 4 huevos

Elaboración


Hervir el agua con la mantequilla troceada. La sal y el azúcar, Cuando empiece a hervir añadir la harina de golpe y remover con una cuchara de madera hasta que se despegue de los bordes de la olla. Calentar un minuto sin que llegue a hervir para que la harina acabe de cocinarse.
Pasar la masa a un bol, dejar enfriar y añadir los huevos de uno en uno hasta que se integren.
Ponemos la masa en una maga pastelera con una boquilla estrellada. Hacemos las lionesas, las pintamos con huevo y las cocemos al horno a 200º C 10 minutos hasta que se desarrollen, después bajamos el horno a 180 º C. y cocemos durante 15 minutos.
Montamos la nata la nata en su punto y añadir el azúcar glas. Poner en manga

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