Ingredientes


• 200 gr. de melón troceado a triángulos
• 35 gr. de zumo de lima
• 15 gr. de vino Manzanilla.
• 2 c.c. de azúcar moreno
• 6 hojas de menta
• 1 rodaja de lima
• C.S. de bebida sperite
• Hielo pilé

Elaboración


Poner el melón cortado a triángulos en bolsa de vacío acompañado del zumo de lima y la manzanilla. Osmotizar.
En caso de no disponer de máquina de envasado al vacío, dejar macerar el melón en vino y zumo durante 2 horas.
En un recipiente adecuado poner el azúcar, la menta, y la lima, chafar con la mano de mortero. Una vez extractado, verter la preparación en el vaso de servicio del mojito, añadir hielo pilé y el sperite bien frío.

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