Menú Degustación Sábado

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MENU DEL SALÓN GASTRONÓMICO “TERRA” y BODEGA CASTELL DE PUJADES

Sábado 19 de mayo de 2018

Mojito molecular

Torreznos de Soria

Cajita de aperitivos

Pan de especias con humus de habitas frescas

Sorbete de Bloody Mary con mejillones en escabeche

Carpaccio de pollo con ceps y limón

Pan con tomate jamón y queso

Crema de alcachofas con chipirones

Cebiche de dorada con patacones

Ajomate con Brandada de Bacalao

Huevo mollet con espuma de patata y foie

Crema fría de guisantes frescos y panceta marinada

Restaurante del salon gastronomico

Caipiriña de arándanos

Pescado empanado al curry

Creps rellenos de butifarra con judías con salsa de ajos tiernos y almendras

Restaurante del salon gastronomico

Piña osmotizada

El Postre de Nuestros Pasteleros

Peras agridulces con queso fresco casero

Pastelito de toffe con plátano

VINOS RECOMENDADOS BODEGA CASTELL DE PUJADES
Castell de Pujades Blanco Xarel.lo
Castell de Pujades Rosado Xarel.lo Biológico y Ecológico

VINOS RECOMENDADOS VEGA UCERO
Templarium Misterii 6 meses
Templarium Misterii 12 meses

PRECIO 37 EUROS IVA INCLUIDO
VINO NO INCLUIDO

DEBIDO A LA DEMANDA UNICAMENTE OFRECEREMOS MENU DEGUSTACIÓN