Menú Degustación viernes

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MENU DEL SALÓN GASTRONÓMICO “TERRA” y BODEGA Sumarroca

Viernes 18 de enero de 2019

Mojito Molecular

Crujiente de morcilla y queso azul

Cajita de aperitivos

Sorbete de mandarina, queso de cabra y cava rosado

Pan de especias con humus de habitas frescas

Ensalada de guacamole, niscalo, rucola y sardina marinada

Briox con anchoa de la “Escala”

Pate de higaditos de pollo al jerez

Pisto con butifarra, chorizo y setas

Croquetas de pollo con parmesano

Chupito de carne estofada con patatas

Escudella de Nadal

Restaurante del salon gastronomico

Mojito de frutas rojas

Confit de salmón con setas

Secreto ibérico al hinojo con lentejas

Restaurante del salon gastronomico

Kalipo de pepino, lima y menta

El Postre de Nuestros Pasteleros

Bayleis con chocolate

Tarta de calabaza

VINOS RECOMENDADOS BODEGA SUMARROCA
Temps de Flors 18 eu
Il.logic 18 eu

VINOS RECOMENDADOS VEGA UCERO
Templarium Misterii 6 meses
Templarium Misterii 12 meses
Templarium Rosado

PRECIO 38 EUROS IVA INCLUIDO
VINO NO INCLUIDO

DEBIDO A LA DEMANDA UNICAMENTE OFRECEREMOS MENU DEGUSTACIÓN