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MENU DEL SALÓN GASTRONÓMICO “TERRA” y BODEGA CASTELL DE PUJADES

Viernes 23 de febrero de 2017

Mojito Molecular

Buñuelos de espárragos con romesco

Cajita de aperitivos

Pan de especias con humus de habitas frescas

Sorbete de margarita con berberechos

Blinis con berenjena y atún marinado

Carquinyoli de ciervo con queso azul

Patatas Cajún

Tosta de queso de cabra con Pedro Ximenez, pasas y piñones.

Alcachofas y esparragos con chantilly de foie

Cornete de miel y sobrasada

Escudella i Carn d’Olla

Restaurante del salon gastronomico

Mojito de frutas rojas

Crujiente de salmón con crema de calcots y mojo rojo

Mar y montaña con salsa de Ratafía

Restaurante del salon gastronomico

Kalipo de pepino, lima y menta

El Postre de Nuestros Pasteleros

Caramelo salado, peras al vino tinto y helado de peras

Bizcocho de chocolate con regaliz

VINOS RECOMENDADOS BODEGA CASTELL DE PUJADES
Castell de Pujades Blanco Xarel.lo
Castell de Pujades Rosado Xarel.lo Ecológico y Biológico

VINOS RECOMENDADOS VEGA UCERO
Templarium Misterii 6 meses
Templarium Misterii 12 meses

PRECIO 37 EUROS IVA INCLUIDO
VINO NO INCLUIDO

DEBIDO A LA DEMANDA UNICAMENTE OFRECEREMOS MENU DEGUSTACIÓN