Menú Degustación viernes

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MENU DEL SALÓN GASTRONÓMICO “TERRA” y BODEGA CASTELL DE PUJADES

Viernes 15 de junio de 2018

Mojito Molecular

Torrezno de Soria

Cajita de aperitivos

Pan de especias con humus de habitas frescas

Sorbete de manzana y wasabi con atún

Ensalada de col y sardina marinada

Panir con ensalada de algas

Carpaccio de pollo con ceps confitados y pesto

Flan de espinacas con gambas al ajillo

Berenjena a la miel con rillete de atún

Raviolis de remolacha y queso fresco con pesto

Gazpacho de hierbabuena

Restaurante del salon gastronomico

Mojito de frutas rojas

Bacalao con emulsión de lentejas y mojo verde

Panceta de cerdo teriyaki con setas exóticas

Restaurante del salon gastronomico

Kalipo de pepino, lima y menta

El Postre de Nuestros Pasteleros

Panna Cotta de coco y piña

Helado de trufa y nueces caramelizadas

VINOS RECOMENDADOS BODEGA CASTELL DE PUJADES
Castell de Pujades Blanco Xarel.lo
Castell de Pujades Rosado Xarel.lo Ecológico y Biológico

VINOS RECOMENDADOS VEGA UCERO
Templarium Misterii 6 meses
Templarium Misterii 12 meses

PRECIO 37 EUROS IVA INCLUIDO
VINO NO INCLUIDO

DEBIDO A LA DEMANDA UNICAMENTE OFRECEREMOS MENU DEGUSTACIÓN