Ingredientes

• 2 muslos de pollo
• 2 cebollas grandes de Figueras
• 1 C.S de azúcar
• 1 cerveza
• Aceite de oliva
• Perejil picado

Elaboración


En una cazuela dorar los muslos a fuego suave, retirar y en esa misma cazuela rehogar la cebolla en juliana, añadir azúcar y caramelizar, devolver el pollo a la cocción y añadir cerveza, cocinar tapado y reducir la salsa al punto deseado, rectificar.

Trocear ligeramente las gírgolas y saltear en wok, condimentar y emplatar con el pollo y la cebolla.

Consulatala

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