Ingredientes


• 1 kg. de setas
• 1 cebolla
• 1 puerro (solo lo blanco)
• 4 dientes de ajo
• ½ Litro de caldo blanco
• ¼ Litro de nata
• Perejil

Elaboración


Trocear la cebolla, el puerro y los dientes de ajo y poner a rehogar en una cazuela con un poco de aceite.
Cuando las verduras estén tiernas añadir las setas rehogamos 5 minutos, añadimos el caldo blanco y cocemos 20 minutos.
Triturarlo con una Tourmix y pasamos por un colador chino.
Añadimos la nata líquida, rectificamos de sal y espolvoreamos con un poco de perejil picado al pase

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