el 23 de julio de 2019
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes costillas con patatas

· 1 cebolla
· 1 puerro
· 2 zanahorias
· 500g costilla de cerdo
· 1/2l de caldo de carne o verduras
· 1 vaso de vino tinto
· 1 manojo de tomillo
· 2 dientes ajo
· 1 cc de pimentón dulce.

Elaboracion costillas con patatas

En una cazuela sofreír la cebolla, el puerro y seguidamente la zanahoria cortada a rodajas finas.

Cuando empiece a dorarse añadir la costilla a trozos y rehogar, agregar el vino y reducir, seguidamente introducimos las patatas peladas y cortadas a dados ,el tomillo y el caldo, cocer 30 min a fuego lento

Mientras preparar un sofrito con los ajos laminados muy finos y el pimentón. Añadir a las costillas justo antes de apagar el fuego.

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