Receta de hummus de remolacha con bastones de pan

Receta de Hummus de remolacha con bastones de pan

Receta de Hummus de remolacha con bastones de pan

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 15 de abril de 2023
Requiere ,
para cuatro personas.

Ingredientes hummus de remolacha

· 400 G de garbanzos cocidos
· 1 cc de comino
· 1 remolacha cocida
· 1 diente de ajo
· Zumo de limón o lima
· 60 ml aceite de oliva
· 2 cc tahina
· 1 pizca canela molida
· sal

Para los bastones de pan

· 400 g harina
· 200 ml agua
· 40 ml aceite de oliva
· 1 cc sal
· 20 g levadura fresca
· Pipas de girasol o calabaza o sésamo

Elaboración hummus de remolacha

Lavar y escurrir los garbanzos, introducir todos los ingredientes en una batidora y triturar hasta obtener una pasta homogénea. Rectificar de sal

Reservar en nevera.

Para los bastones de pan

Mezclar en agua tibia el aceite y la levadura disolver bien, cuando esté añadir la harina y la sal y formar una bola, dejar reposar 45 min a que doble de tamaño.

Volver a amasar, hacer porciones y estiramos en forma de palo alargado añadir las semillas o pipas de calabaza por encima

Poner en papel de horno y cocer a 200º 15 min.

Hummus de remolacha

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