Receta de Natillas de chocolate

el 20 de julio de 2018
Requiere ,
para cuatro personas.

Ingredientes natillas de chocolate


· 4 yemas de huevo
¬∑ 80 gr d az√ļcar
· 40 gr de ron
· 150 gr de cobertura de chocolate
· 300 ml de leche de coco

Para el helado de chocolate y chile


¬∑ ¬ľ l de crema de leche de 35%
· 120 ml de leche
¬∑ 70 gr de az√ļcar
· Pizca de sal
· 1 c.c.de chile en polvo
· 120 gr de cobertura de chocolate
· 1 c.c.de vainilla liquida
· Pro crema helado s/c/p

Elaboracion natillas de chocolate


Llevamos a ebullición el coco con el chocolate troceado. Retirar y entibiar
Blanquear al ba√Īo mar√≠a las yemas con el az√ļcar.
Cuando est√©n estables a√Īadir el ron y agregar al hilo la crema de chocolate.
Colocar en las copas de servicio y refrigerar hasta pase.

Para el helado


Llevamos a ebullici√≥n la leche y la crema de leche con el az√ļcar, la sal y el chile. A√Īadimos los estabilizantes.
Retiramos del fuego y agregamos el chocolate troceado y la vainilla.
Dejar madurar toda la noche y mantecar al día siguiente

Natillas de chocolate

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