el 10 de enero de 2018
Requiere ,
para cuatro personas.

Ingredientes


· ½ Piña cortada a daditos de 0,5 cm
· 1 bulbo de hinojo
· Semillas de hinojo
· 500 gr de agua
· 50 de azúcar
· 2 cogollos de gelatina

Para el Helado de jengibre


· 300 gr de leche
· 50 gr de miel
· 50 gr de procrema Sosa
· 200 nata liquida
· Jengibre rayado

Elaboracion


Hervimos el agua con el azúcar. Deshacemos las gelatinas previamente hidratadas. Añadimos la piña y el hinojo, las semillas y dejamos infusionar hasta que se enfríe.

Para el Helado de jengibre


Pondremos la leche a infusionar con el jengibre, el azúcar y la miel.
En cuanto hierva colamos. Enfriamos al abatidor y mezclamos con la nata y el procrema.
Pasamos por la heladora.