Receta de Melocotones exóticos

Receta de Melocotones exóticos

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 23 de mayo de 2018
Requiere ,
para cuatro personas.

Ingredientes


· 4 melocotones (frescos o también pueden ser en almibar).
· 20 gramos de mantequilla.
· 40 gramos de coco rallado.
· 1 cucharada de ron.
· Virutas de chocolate

Elaboracion


Lavar y secar bien los melocotones. Agujerearlos con un palillo para evitar que se rompan durante la cocción y partirlos por la mitad deshuesándolos.
Mezclar bien la mantequilla con el coco rallado y la cucharada de ron.
Colocar los melocotones en una fuente para horno, distribuir el relleno en cada uno de los huecos de la fruta y hornear durante 15 minutos a 170 grados.
Servirlos tibios, espolvoreados con virutas de chocolate.