Receta de Natillas de calabaza y almendras

Receta de Natillas de calabaza y almendras

Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella

el 11 de abril de 2017
Requiere ,
para ocho personas.

Ingredientes


• 500gr. de calabaza
• 1 patata
• 100gr. de almendrina
• 200gr. de nata
• 70 gr. de azúcar

Elaboración


Pelar la calabaza y cortarla a cuadrados. Tapada con papel de plata ponerla en una bandeja al horno con el azúcar y un poco de agua 30 min a 250º.
Cocer la patata en agua hirviendo. Cuando esté tierna triturar con la almendrina, la calabaza y añadir la nata hasta que quede una consistencia cremosa.