Restaurante Pedagógico de la Escuela de Hosteleria TdEs
La Escuela TdEs dispone de un pequeño Restaurante Escuela de 4 mesas que ofrece una experiencia gastronómica única.
Restaurante Pedagógico de la Escuela TdEs
RESTAURANTE
Su ambiente familiar y distendido ofrece la oportunidad de disfrutar de un lugar de encuentro y tranquilidad en un espacio singular con un extraordinario menú degustación elaborado por nuestros estudiantes.
Se trata de un RESTAURANTE PEDAGOGICO atendido por futuros profesionales del mundo de la alta cocina.
El esfuerzo diario de nuestro equipo de profesores de cocina y el compromiso que tenemos con la formación de nuestros alumnos, son la clave del éxito y reconocimiento que nos han otorgado desde hace más de 20 años los clientes de nuestro Restaurante Gastronómico
Restaurante Pedagógico de Barcelona mejor valorado por dos años consecutivos 2020-2022 (Fuente El Tenedor)
Una experiencia gastronómica única y diferente
Todas las culturas y todas las civilizaciones han cocinado desde que se descubrió el fuego. Esta actividad simbólica de pasar de lo crudo a lo cocido, establece la diferencia entre los hombres y los animales.
La idea de cocinar es una actividad que sólo hacemos los humanos, ya que ningún otro animal cocina.
Por eso el hecho de aprender a cocinar y degustar lo que hemos cocinado, nos convierte en lo que somos, seres humanos.
En el Restaurante Pedagógico de la Escuela Tdes, «nuestros héroes», con el dominio de los elementos «agua», «fuego», «tierra» y «aire», ejecutan cada fin de semana esa transformación.
restaurante pedagógico tdes
Nuevos Horarios
Viernes de 13.00 a 17.00 h y 21.00 a 24.00 h
Sábados de 13.00 a 17.00 horas
TdEs
¿Cómo funciona el Restaurante?
- El Restaurante Pedagógico de la Escuela de Hostelería abre los viernes media día / noche y sábados medio día con un horario de 13.00 a 17.00 horas y de 21.00 h a 24.00 h
- Su acceso será únicamente bajo reserva previa, mediante el Software de Reservas.
- No será admitida ninguna reserva por teléfono.
- Todas las preparaciones del Restaurante son artesanales y elaboradas con productos de calidad por los alumnos de la Escuela con mucho cariño.
- La oferta de nuestra experiencia gastronómica es un menú degustación basado en cocina catalana y cocina mediterránea.
- La Escuela utiliza para la elaboración del Menú Degustación productos frescos y de mercado local.
- Además ofrece a sus clientes una inmejorable relación calidad y precio entre los Restaurantes de Barcelona
Trabajo en equipo
Desde TdEs, seguimos trabajando cada año para no perder el entusiasmo y mantener está actitud positiva, que ha convertido a nuestro Restaurante Escuela y a sus alumnos en un referente de la Gastronomía de Barcelona.
En la Escuela de Cocina TERRA D’ESCUDELLA pensamos que la formación práctica es una gran ventaja competitiva para nuestros alumnos.
tdes
Que dicen de nosotros en The Fork
Según los usuarios de TheFork, La Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs en uno de los Restaurantes más acogedores de Barcelona actualmente
La Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs se ha identificado como «Restaurante que tiene un ambiente romántico y especial que puede disfrutar durante tu próximo encuentro con esa persona tan especial para ti«
Qué opinan los clientes
Una experiencia inolvidable. Un lugar donde, como en el hormiguero, vas para divertirte. Diversión en creatividad, en originalidad, en explicaciones, en conocimiento y aprendizaje. Un servicio excelente, personalizado, cercano. Una calidad superlativa. Unos alumnos que ponen todo su cariño, unos profesores entregados al servicio y al alumnado. Sabéis eso que se define como cojonudo? Pues así fue la experiencia. Ve con mente abierta, dispuesto a degustar y jugar con sabores y texturas. Y cuando vas a pagar, darás aún más gracias. 42€ por una clase de conocimiento y sabores. No es un restaurante, es una escuela. Y me ha encantado aprender todo lo que me enseñaron anoche día 3 de Marzo. A los chicos de cocina, gracias. A Alicia, gracias. A Sergi, gracias. Guardiola diría que sois los putos amos. Edu y yo, también. 10 sin contemplaciones.
Comimos el menú degustación con 20 platos, a cual mas sorprendente. Explosión de sabores. Platos muy elaborados y trabajados con presentación excepcional. El servicio de 10, amabilidad y atentos con una muy buena recomendación del vino. Volveremos.
He ido varias veces y siempre es espectacular, es comer como estrella michelin pero a precio barato... así que, lo recomiendo 100% sin dudarlo!
Piénsatelo antes de Reservar
El centro se reserva el derecho de anular cualquier reserva que acceda al restaurante del Salón Gastronómico después de 15 minutos de la hora de reserva.
Dada la complejidad y número de platos del menú degustación. El centro se reserva el derecho de anular cualquier reserva que no haya podido ser confirmada antes del jueves a las 14.00 horas
El Precio del Menú Degustación es de 42 eu (En este precio se incluye todo salvo los vinos)
TDES
Normativas Restaurante
Ley 17/2011
Rogamos nos comuniquen con una semana mínima de antelación, si alguno de los comensales tiene algún tipo de alergia o intolerancia a los alimentos. En la misma semana de la reserva no efectuaremos ningún cambio en el menú degustación diseñado. Todos los cambios efectuados con motivo de alergias o intolerancias tendrán un coste añadido de 6 euros en el precio total del Menú.
Real Decreto 1420/2006
El Centro cumple con la norma de someter a tratamiento a todos los pescados que se vayan a servir en crudo o casi crudos
Optimización de Reservas
Con motivo de mejorar la calidad de las reservas y poder ofrecer un mayor número de mesas a nuestros clientes, cualquier reserva con un número de comensales superior a 6 y que suponga cerrar nuestro Salón, deberá abonar por adelantado un 30% del importe del menú.