el 15 de julio de 2022
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes sopa de pepino

· 3-4 pepinos
• 1 aguacate maduro
• 1 c.c. de sal marina
• 15 ml 1.c.s. de zumo de limón
• 1 l de agua embotellada
• 8 langostinos
• 1 huevo
• Quicos

Elaboración sopa de pepino

Pelar el pepino, despepitar y trocear.

Triturar el pepino con el resto de los ingredientes, pero con solo la mitad de agua, hasta conseguir una consistencia homogénea y cremosa.
Añadir el resto de agua o cubitos de hielo.

Servir con media rodaja de limón.

Elaboración langostinos

Pelar los langostinos y pasarlos por clara de huevo. bien escurridos rebozar con quico y freír 3 min antes de servir.