Ingredientes


• 5 huevos.
• 185 g. de harina.
• 75 g. de almendra.
• 125 g. de azúcar.
• 125 g. de mantequilla.
• Canela en polvo.
• 1 huevo batido

Elaboración


Montar la mantequilla pomada con el azúcar hasta que doble de volumen. Incorporar los huevos uno a uno hasta que queden integrados y seguir montando para que consiga volumen.
Tostar las almendras y trocearlas en el mortero.
Incorporar a la masa la harina tamizada y las almendras con una lengua.
Poner la masa en una manga y hacer bolitas en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
Pintar las bolitas con el huevo batido y hornear a 175ºC durante 8-10 minutos.
Sacar del horno, enfriar y espolvorear con la canela en polvo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *