Archivos de la etiqueta: aprender cocina en Terra de Escudella

09Mar/20
Receta de risotto de sobrasada

Receta de Risotto de judias, berenjena y sobrasada

El risotto es una receta tradicional de origen italiano que consiste rehogar el arroz en cebolla y otros ingredientes, mojando con un caldo de forma que obtengamos una consistencia cremosa. Receta deLeer receta completa…

04Mar/20

Receta de Carbonada de ternera

La carbonada es un guiso típico belga, específicamente de la zona de Flandes,  donde se utiliza cerveza de primera calidad como liquido de cocción. Receta de Carbonada de ternera Publicado por EscuelaLeer receta completa…

02Mar/20
Receta de papardelle roquefort

Receta de Pappardelle con crema de roquefort y peras

El Roquefort es un queso azul elaborado con leche de oveja, procedente de Les Causses, una pequeña comuna de L’Aveyron, Francia. El caracteristico sabor y consistencia pastosa del queso Roquefort, se debeLeer receta completa…

02Mar/20
Receta de bullabesa al estilo de Marsella

Receta de Bullabesa al estilo de Marsella

La bullabesa es un suculento plato originario de la Provenza francesa compuesto de pescados variados y crustáceos. Lo que empezó siendo un plato de pescadores del sur de Francia, modesto en susLeer receta completa…

28Feb/20
Ver receta de Carquinyolis tradicionales

Receta de Carquinyolis tradicionales

El carquinyolis, uno de los postres más tradicionales de Aragón, que también se elabora desde tiempos ancestrales en tierras catalanas, encuentra en la comarca de Matarraña, al noroeste de la provincia deLeer receta completa…

26Feb/20

Receta de Blinis de chistorra y mojo picon

Receta de Blinis de chistorra y mojo picon Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes blinisLeer receta completa…