Receta de La clásica esqueixada de bacalao Ingredientes Bacalao laminado Cebolla tierna rallada Olivada negra Tomate rallado Pimiento morrón Pulpa de tomate Oliva negra sin hueso Cebolla tierna picada Aceite de olivaLeer receta completa…
Receta de Atascaburras tradicional Ingredientes 8 patatas 300 g de bacalao desalado 3 dientes de ajo 4 huevos duros 8 o 10 cucharadas aceite de oliva 50 g nueces Sal Requiere 30Leer receta completa…
Receta de Pimientos del piquillo rellenos de tortilla Ingredientes 250 g. de bacalao desalado 5 huevos Una cebolla grande cisele 1 diente de ajo cisele Un pimiento verde en brunoise Aceite deLeer receta completa…
Receta de Bacalao “dourado” express Ingredientes 1 cebolleta grande picada 2 dientes de ajo picados 1 cayena 400 g. de bacalao desmigado Giraldo 1 bolsa de patatas Paja 4 huevos Perejil picadoLeer receta completa…
Ingredientes Para el bacalao confitado • 500 g. de lomo de bacalao desalado • 2 dientes de ajo • Una guindilla Ingredientes Para las patatas paja • 3 patatas • Aceite deLeer receta completa…
Ingredientes • Dos lomos de bacalao desalado • Aceite de oliva • Tomillo Para la tapenade • Un pote de aceitunas negras • 3 anchoas • aceite de oliva Para el crujienteLeer receta completa…
Ingredientes • 1/2 Kg. de cebolleta picada • 1/2 Kg. de bacalao desmigado y desalado • 1/2 l de nata líquida • 7 hojas de gelatina • 10 g de ajo laminadoLeer receta completa…
Ingredientes Para la crema de aguacate • 1 aguacate • 2 diente de ajo • 1 cebolla tierna • 1 manojo de cilantro fresco • Pizca de comino • Sal y pimentaLeer receta completa…
Receta de Buñuelos de bacalao con confitura Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 13 de enero de 2017 Requiere 25 min, para cuatro personas. Ingredientes Para losLeer receta completa…
Ingredientes • 0’5 Kg. de cebolleta picada • 0’5 Kg. de bacalao desmigado y desalado • 0’5 l de nata líquida • 7 hojas de gelatina • 10 g de ajo laminadoLeer receta completa…