Archivo de la etiqueta: calamares

17Feb/20
Suquet de calamar y sepia

Receta de Suquet de sepia y calamar con alcachofas

El “suquet” de pescado, más que un plato, es una manera o filosofía de preparar los pescados, lo que cuenta básicamente es la frescura de los mismos, la naturalidad, calidad y equilibrioLeer receta completa…

12Feb/20

Receta de Habitas de calamares y butifarra

Receta de Habitas de calamares y butifarra Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes habitas yLeer receta completa…

20Nov/19
Receta de mar y montaña de ciervo

Receta de Mar y montaña de ciervo y calamares en su tinta

Quienes conocen bien el Empordà denominan “triángulo Mágico” la zona comprendida entre el cabo de Creus, Costa brava y Girona. Dicen que la tramontana, el fuerte y áspero viento del Norte queLeer receta completa…