Archivos de la etiqueta: cocina de pescadores

27Feb/21

Receta de Sopa de pescado

febrero 27, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina de pescadores, pescado, SopaSergi Meléndez Giner

Receta de Sopa de pescado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de febrero de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes sopa de pescado ·Leer receta completa…

13Feb/21

Receta de Patatas con pulpo y all i oli negado

febrero 13, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalall i oli, cocina de pescadores, patatas, pulpoSergi Meléndez Giner

Receta de Patatas con pulpo y all i oli negado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de febrero de 2021 Requiere 120 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

05Feb/21

Receta de Rossejat de fideos con sepia y mejillones

febrero 5, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina de pescadores, cocina mediterranea, fideos, mejillones, rossejat, sepiaSergi Meléndez Giner

Receta de Rossejat de fideos con sepia y mejillones Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de febrero de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

03Feb/21

Receta de Suquet de raya o rodaballo

febrero 3, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina de pescadores, rodaballo, suquetSergi Meléndez Giner

Receta de Suquet de raya o rodaballo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de febrero de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes suquet deLeer receta completa…

02Dic/20

Receta de Merluza al cava con almejas

diciembre 2, 2020Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyalmejas, Cava, cocina de pescadores, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos intensivos, cursos para principiantes, merluza, patatasSergi Meléndez Giner

Receta de Merluza al cava con almejas y perlas de patata Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de diciembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

02Mar/20

Receta de Bullabesa al estilo de Marsella

marzo 2, 2020Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, bullabesa, cocina de pescadores, cocina francesa, cursos intensivos, cursos para aficionados, cursos presenciales, estudiar en Terra d'EscudellaSergi Meléndez Giner

La bullabesa es un suculento plato originario de la Provenza francesa compuesto de pescados variados y crustáceos. Lo que empezó siendo un plato de pescadores del sur de Francia, modesto en susLeer receta completa…

02Mar/20

Receta de Mejillones en salsa marinera

marzo 2, 2020Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycocina de pescadores, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos para novatos, cursos presenciales, marinera, mejillones, salsaSergi Meléndez Giner

El perejil es originario del mediterráneo oriental. esta hierba bianual tiene un amplio uso en toda la cocina occidental y de Medio Oriente. El perejil tiene una aroma fresco, levemente picante yLeer receta completa…

11Feb/20

Receta de Romescada de bacalao clásica

febrero 11, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbacalao, cocina de pescadores, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos básicos, cursos para aficionados, cursos presenciales, romescadaSergi Meléndez Giner

La Romescada es una receta clásica de Tarragona, que  toma su nombre del chile romesco o nyora, que se usaba tradicionalmente para la salsa. la salsa en que se cocina los frutosLeer receta completa…

15Jul/19

Receta de Chipirones encebollados en su tinta

julio 15, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbychipirones, cocina de pescadores, cocina tradicional, cocina vasca, cursos para novatos, cursos presenciales, encebollados, tinta de calamarSergi Meléndez Giner

Receta de Chipirones en su tinta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de julio de 2019 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes Chipirones encebollados enLeer receta completa…

28Jun/19

Receta de Mejillones a la marinera estilo Vasco

junio 28, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidacocina de pescadores, cocina tradicional, cocina vasca, cursos para aficionados, cursos presenciales, estilo vasco, marinera, mejillonesSergi Meléndez Giner

Los mejillones a la marinera es un plato típico de aquellas personas a las que les gusta sentarse a comer, beber vino o cerveza, mientras se desplazan de bar en bar. EstoLeer receta completa…