Archivos de la etiqueta: cocina tradicional

02Mar/20
Receta de mejillones marinera

Receta de Mejillones en salsa marinera

El perejil es originario del mediterráneo oriental. esta hierba bianual tiene un amplio uso en toda la cocina occidental y de Medio Oriente. El perejil tiene una aroma fresco, levemente picante yLeer receta completa…

19Feb/20
Receta de fritanga de pimientos

Receta de Fritanga de pimientos

Receta de Fritanga de pimientos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes fritanga de pimientos ·Leer receta completa…

11Feb/20

Receta de Romescada de bacalao clásica

La Romescada es una receta clásica de Tarragona, que  toma su nombre del chile romesco o nyora, que se usaba tradicionalmente para la salsa. la salsa en que se cocina los frutosLeer receta completa…

08Feb/20
Receta de fricando de moixernons

Receta de Fricandó de ternera con moixernons

Este guisado, muy extendido en toda Cataluña, tiene sus orígenes en la cocina francesa, donde el «fricandeau» es uno de los platos tradicionales, elaborado a partir de un trozo de carne deLeer receta completa…