Archivos de la etiqueta: cursos de cocina

14Dic/22
El sentido del gusto

Funcionamiento del sentido del gusto

El sentido del gusto¬†juega un papel fundamental en el mundo de la cocina y pasteler√≠a. Pero en muchos casos no somos conscientes de su importancia En los cursos profesionales explicamos a nuestrosLeer receta completa…

21Nov/22
Receta de alcachofas rellenas de setas a la crema

Receta de Alcachofas rellenas de setas y foie

Su caracter√≠stica forma de roset√≥n, con hojas verdes superpuestas, hacen de la alcachofa una verdura reconocible a simple vista. Su nombre deriva de un t√©rmino √°rabe que significa ‚Äúleng√ľetas de la tierra‚ÄĚ,Leer receta completa…

26Sep/22
Sopas, cremas y purés

¬ŅC√≥mo preparar sopas, cremas y pur√© caseros?

Estas tres deliciosas preparaciones culinarias son excelentes para cubrir un primer plato ligero, sano y saludable, sobre todo en la cena ya que al ser las verduras los ingredientes principales suelen serLeer receta completa…

22Jul/22

Receta de Salmorejo de melocotón con verduras

Receta de Salmorejo de melocot√≥n con brunoise de verduras y sandia Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 22 de julio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

28Jun/22
Cocinero profesional

¬ŅCu√°nto cuesta un curso de cocina y pasteler√≠a profesional?

La escasez de profesionales ha provocado que los Restaurantes contraten personal sin la formaci√≥n adecuada este verano. Si quieres¬†estudiar cocina y pasteler√≠a profesional en Barcelona sin que el precio de los cursosLeer receta completa…

02May/22

Receta de Sopa de cangrejos con leche de coco

Receta de Sopa de cangrejos con leche de coco Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de mayo de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…