Archivos de la etiqueta: cursos de iniciación

27Nov/20
Receta de bomba de pulpo y rossinyols

Receta de Bomba de pulpo y rossinyols

Receta de Bomba de pulpo y rossinyols Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes bomba deLeer receta completa…

18Nov/20

Receta de Rollitos de confit de pato

Receta de Rollitos de confit de pato con compota de manzana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

14Nov/20
Receta de estofado de jabalí con castañas

Receta de Estofado de jabalí al cava y castañas

El estofado es una técnica de cocción que consiste en rehogar una carne con otros ingredientes, para luego cocerlos muy lentamente dentro de un recipiente tapado con agua, vino, caldo, salsa uLeer receta completa…

06Nov/20
Receta de estofado de conejo con niscalos

Receta de Estofado de conejo con patatas parisienne y níscalos

Los níscalos son setas comestibles de muy buen sabor.  Se crían en los bosques de pinos, por los que también se conocen como «setas de pinos«. Los níscalos se caracterizan por laLeer receta completa…

31Oct/20
Pollo relleno de queso de cabra

Receta de Pollo relleno de setas queso de cabra y salsa mostaza

Receta de Pollo relleno de setas, queso de cabra y salsa mostaza Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 31 de octubre de 2020 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…

22Oct/20
Receta de sopa de chocolate blanco

Receta de Copa de chocolate blanco de jengibre

Receta de Copa de chocolate blanco de jengibre Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 22 de octubre de 2020 Requiere 30 min, para seis personas. Ingredientes sopaLeer receta completa…

28Feb/20

Receta de Caldereta de cabrito manchega con patatas

Receta de Caldereta de cabrito manchega con patatas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes calderetaLeer receta completa…

11Feb/20

Receta de Berenjenas rellenas de setas y bacalao

Receta de Berenjenas rellenas de setas y bacalao Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 11 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes BerenjenasLeer receta completa…

31Ene/20

Receta de Empanadillas de atún

No hace falta indagar mucho en la historia de la cultura gastronómica para llegar al origen común de la empanada y la empanadilla. La empanadilla es la versión monodosis, aun más fácilLeer receta completa…