Archivos de la etiqueta: cursos para aficionados

19Oct/20

Risotto de calabaza y trompetas de la muerte

octubre 19, 2020Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycalabaza, cocina italiana, cocina mediterranea, cursos intensivos, cursos para aficionados, cursos presenciales, rissotto, trompetas de la muerteSergi Meléndez Giner

Receta de Rissoto de calabaza y trompetas de la muerte Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de abril de 2015 Requiere 45 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

16Oct/20

Receta de Crema de calabaza queso azul y shiitake

octubre 16, 2020Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycalabaza, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos básicos, cursos intensivos, cursos para aficionados, queso azul, shiitakeSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de calabaza queso azul i shiitake Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de octubre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

14Oct/20

Receta de Berenjena asada y merluza

octubre 14, 2020Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, berenjena, cursos básicos, cursos intensivos, cursos para aficionados, cursos para novatos, merluza, shiitakesSergi Meléndez Giner

Receta de Berenjena asada y merluza Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de octubre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes berenjena sada conLeer receta completa…

12Oct/20

Receta de banda de higos con crema de menta

octubre 12, 2020Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycrema, cursos de pasteleria, cursos intensivos, cursos para aficionados, cursos presenciales, estudiar pasteleria, higosSergi Meléndez Giner

Receta de Banda de higos y crema de menta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de octubre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

11Mar/20

Receta de Torta austriaca de chocolate

marzo 11, 2020Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbychocolate, clases de pasteleria, cursos de pasteleria, cursos para aficionados, estudiar pasteleria, tortaSergi Meléndez Giner

En pastelería entendemos por torta cualquier tipo de bizcocho o masa de formato redondo y plano Receta de Torta austriaca de chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de EscudellaLeer receta completa…

11Mar/20

Receta de Salmón a la nage

marzo 11, 2020Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, cursos para aficionados, estudiar en Terra d'Escudella, nage, salmónSergi Meléndez Giner

El caldo corto es un caldo preparado con cabezas y espinas de pescado, hierbas, especias, verduras, vino y vinagre, que una vez reducido se emplea para cocción de pescado. Receta de SalmónLeer receta completa…

11Mar/20

Receta de Pappardelle con crema de bacalao

marzo 11, 2020Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, bacalao, cursos para aficionados, estudiar en Terra d'Escudella, pappardelleSergi Meléndez Giner

Receta de Pappardelle con crema de bacalao Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de marzo de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes masa •Leer receta completa…

09Mar/20

Receta de Tallarines con rucola y atun

marzo 9, 2020Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, atún, cursos para aficionados, estudiar en Terra d'Escudella, rucola, tallarinesSergi Meléndez Giner

Receta de Tallarines con rucola y atun Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de marzo de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 200Leer receta completa…

07Mar/20

Receta de Panadons de espinacas, pasas y piñones

marzo 7, 2020Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycursos para aficionados, cursos para novatos, espinacas, estudiar en Terra d'Escudella, panadons, pasas, piñonesSergi Meléndez Giner

Cuando hablamos de «panadons» nos referimos a una masa similar a la de pan, que habitualmente se rellena con espinacas aunque también existen versiones con calabaza. Su origen lo podemos localizar enLeer receta completa…

04Mar/20

Receta de Focaccia con tomates a la provenzal

marzo 4, 2020Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, cursos para aficionados, estudiar en Terra d'Escudella, focaccia, tomatesSergi Meléndez Giner

Receta de Focaccia con tomates a la provenzal Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de marzo de 2020 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes masaLeer receta completa…