Archivo de la etiqueta: escuela de cocina

26Jul/19
Receta de ajo blanco tradicional

Receta de Ajoblanco de melón tradicional

Receta de Ajoblanco de melón tradicional Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Ajoblanco de melónLeer receta completa…

19Jul/19
Receta de gazpacho de sandia

Receta de Gazpacho de sandia

Receta de Gazpacho de sandia Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Gazpacho de sandia ·Leer receta completa…

23Feb/19
La calidad de la formación

Como averiguar la calidad de un centro de formación

La búsqueda de la Calidad en la enseñanza no es un tema nuevo para la formación profesional. En la Escuela de Cocina y Pastelería TERRA  d’ESCUDELLA siempre hemos pensado que el usoLeer receta completa…

01Mar/18
reglas básicas para cocinar

9 reglas básicas para cocinar que nunca fallan

Un sofrito, un rehogado, cortar una cebolla o elaborar una  sencilla salsa de tomate, requieren de la aplicación de técnicas básicas de cocina que nos ponen a prueba, tanto a cocineros profesionales, estudiantesLeer receta completa…

05Jun/17
Cursos profesionales

Opiniones de los alumnos de la Escuela de Cocina Terra d’Escudella

Como cada año, gracias a las opiniones de los alumnos, la Escuela de Cocina y Pastelería TERRA d’ESCUDELLA evalúa sus cursos, se expone a las críticas de los alumnos y extrae valiosasLeer receta completa…

12Ene/17

Receta de Pimientos rellenos de brandada de bacalao

Receta de Pimientos rellenos de brandada de bacalao Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de enero de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes pimientosLeer receta completa…