Archivos de la etiqueta: estudiar pasteleria

07Jul/21
repostería profesional

¿Qué se aprende en un curso de pastelería y repostería profesional?

¿Qué se aprende en un curso de Pasteleria y Repostería profesional? La pastelería y la repostería actual son herencia de muchas civilizaciones que han enriquecido las costumbres y tradiciones de nuestra maneraLeer receta completa…

06May/21
¿Qué se hace en un curso de cocina profesional?

¿Qué se aprende en un curso de cocina profesional?

Debemos retroceder muchos años atrás, para encontrar el inicio del interés por los cursos de cocina. Aunque faltan datos «oficiales«, podemos decir que a finales de los años 80 o inicios deLeer receta completa…

12Dic/20
Receta de eclairs

Receta de Surtido de eclairs 2 cremas

Los Eclairs son una preparación muy típica en Francia y extendidas ahora por muchas pastelerías clásicas. No es más que una lionesa con relleno dulce. El relleno suele ser crema pastelera, nata,Leer receta completa…

28Nov/20
Receta de tarta de limón

Receta de Tarta de limón

Receta de Tarta de limón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes Masa sablé · 120Leer receta completa…