Archivos de la etiqueta: estudiar pasteleria

28Nov/20
Receta de tarta de limón

Receta de Tarta de limón

Receta de Tarta de limón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes Masa sablé · 120Leer receta completa…

14Nov/20
Receta de mil hojas de café y mascarpone

Receta de Milhojas de crema de café y mascarpone

Receta de Milhojas de crema de café y mascarpone Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

13Nov/20
Receta de lionesas de nata

Receta de Lionesas rellenas de nata, helado y coulis de chocolate

Las lionesas son unos pastelitos que se elaboran con masa choux. Tienen la particularidad de ahuecarse cuando se cuecen en el horno. Generalmente se rellenan de cremas dulces o saladas. Receta deLeer receta completa…

10Nov/20
Elaboración de bizcochos batidos

¿Qué es una masa batida ligera?

En el s. X a. C. ya se preparaban unos sencillas recetas de bizcochos caseros endulzados con miel. Ya que todavía no se conocía la caña de azúcar en Occidente. Durante muchoLeer receta completa…

07Nov/20
Receta de tarta massini

Receta de Mini pasteles massini

La Tarta Massini, que no debe confundirse con la Tarta San Marcos, de origen diferente pero composición similar, se compone de un bizcocho muy ligero, habitualmente hablamos de una «genovesa«, que seLeer receta completa…

31Oct/20
Receta de tarta San Martiño

Receta de Tarta de castañas san martiño

Receta de Tarta de castañas san martiño Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 31 de octubre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes tarta deLeer receta completa…

23Oct/20
Receta de chuchos de crema

Receta de Chuchos de crema

Receta de Chuchos de crema Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de octubre de 2020 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes chuchos · 400 gLeer receta completa…

22Oct/20
Receta de sopa de chocolate blanco

Receta de Copa de chocolate blanco de jengibre

Receta de Copa de chocolate blanco de jengibre Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 22 de octubre de 2020 Requiere 30 min, para seis personas. Ingredientes sopaLeer receta completa…

19Oct/20
Receta de crujiente de castañas y chocolate

Receta de crujientes de castaña y chocolate

La castaña es un fruto seco originario del sur de Europa y una de las variedades más apreciadas es la española Gracias a sus propiedades antioxidantes, consumir castañas asadas cuando empieza elLeer receta completa…