Receta de Moluscada con sopa de almendras y helado de finas hierbas
Ingredientes • 500 g. de mejillones • 500 g. de almejas • 250 g. de cañaillas Para la sopa de almendras • 500 g. de fumet • 125 g. de harina deLeer receta completa…
Tag Archives: helado
Receta de Compota de manzana con mascarpone
Receta de Compota de manzana con mascarpone Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 25 de julio de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes • 4Leer receta completa…
Receta de Sopa fría de tomate y piquillos
Receta de Sopa fría de tomate y piquillos Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 21 de julio de 2017 Requiere 15 min, para cuatro personas. Ingredientes •Leer receta completa…
Receta de Tataki de atún con ensalada de cuscús de fruta y verduras y helado de aceite de oliva
Ingredientes • 3 tacos de atún de 100 g. cada uno • 1 ajo emincé • 10 g. jengibre fresco rallado • 1/2 c.c pimienta negra • 2 hojas de laurel rotasLeer receta completa…
19Jun/17
Receta de Carpaccio de piña con helado de palomitas
Ingredientes • 650 g de nata • 350 g de leche • 40 de dextrosa • 105 de azúcar • 100 de estabilizante • 1 paquete de palomitas al punto de salLeer receta completa…
Receta de Solomillo de cerdo a la sal con salsa de cerezas helado de queso y teja de parmesano
Ingredientes Para los solomillos • 2 solomillos de cerdo • Hierbas aromáticas • 1 huevo • Ralladura de naranja • Ralladura de limón • 2 kilos de sal gorda Ingredientes Para laLeer receta completa…
Receta de Ensalada cesar con helado
Ingredientes Para la ensalada • Un paquete de lechuga variada • 4 huevos • 1 paquete de beicon óscar Mayer cortado en trocitos pequeños • Un paquete de pan Bimbo para rollsLeer receta completa…
Receta de Gazpacho de cerezas y helado de queso
Ingredientes Para el gazpacho de cerezas • 8 tomates maduros • ½ cebolla tierna • Medio pimiento verde • Medio diente de ajo • 250 gr. de cerezas • 4 cucharadas deLeer receta completa…
Receta de Arroz a la milanesa con helado de tomillo
Ingredientes Para el arroz • 500 g. de arroz bomba • 1 cebolla ciselée • 1 chorrito de vino blanco • 1 litro y medio de fondo de ave • Azafrán •Leer receta completa…
Receta de helado casero de nutella
Ingredientes • 250 gramos de nutella. • 200 gramos de leche condensada. • 300 gramos de nata líquida para montar. Elaboración Lo primero es simplemente mezclar todos los ingredientes en un recipienteLeer receta completa…