Archivos de la etiqueta: naranja

17Feb/21

Receta de ensalada de naranja y bacalao

Pocos platos admiten tantas variaciones como las ensaladas. A las lechugas se les empezó a combinar con otras hortalizas crudas desde la época del imperio romano. Cada región del planeta ha incorporadoLeer receta completa…

18Dic/20
Receta de trufas de chocolate

Receta de Trufas de chocolate con jarabe de arce

Las trufas son un pequeño bocadito, por no decir «pecadito». Son pequeñas tentaciones que los pasteleros que han sabido camuflar bajo en nombre genérico de «petit fous«. Los «petit fours» abarcan desdeLeer receta completa…

21Nov/20
Receta de risotto de naranja

Receta de Risotto de naranja merluza y rossinyols

Para elaborar una buena receta de risotto es fundamental utilizar las variedades arborio, baldo, carnaroli, vialone nano o el Roma. El principio de un buen risotto es que debe cocerse a fuegoLeer receta completa…