Archivos de la etiqueta: pasteleria clásica

28Nov/20

Receta de Tarta de limón

noviembre 28, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycrema limón, cursos de pasteleria, cursos para principiantes, cursos presenciales, estudiar pasteleria, merengue, pasteleria clásica, TartaSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta de limón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes Masa sablé · 120Leer receta completa…

13Nov/20

Receta de Lionesas rellenas de nata, helado y coulis de chocolate

noviembre 13, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, chocolate, cursos de pasteleria, estudiar pasteleria, helado, lionesas, nata, pasteleria clásica, vainillaSergi Meléndez Giner

Las lionesas son unos pastelitos que se elaboran con masa choux. Tienen la particularidad de ahuecarse cuando se cuecen en el horno. Generalmente se rellenan de cremas dulces o saladas. Receta deLeer receta completa…

07Nov/20

Receta de Mini pasteles massini

noviembre 7, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycursos de pasteleria, cursos presenciales, escuelas de pasteleria, estudiar pasteleria, massini, pasteleria clásicaSergi Meléndez Giner

La Tarta Massini, que no debe confundirse con la Tarta San Marcos, de origen diferente pero composición similar, se compone de un bizcocho muy ligero, habitualmente hablamos de una «genovesa«, que seLeer receta completa…

25Ene/20

Receta de Tarta de manzana con pasta brisa

enero 25, 2020Recetas de Cocina de Dietética y Reciclaje, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, cursos de pasteleria, cursos intensivos, cursos para aficionados, cursos presenciales, manzana, pasteleria clásica, TartaSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta de manzana con pasta brisa Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 25 de enero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes tartaLeer receta completa…

17Dic/19

Receta de Bizcocho sacher choco-mango con sorbete

diciembre 17, 2019Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbychoco-mango, curso de pasteleria, cursos intensivos, cursos presenciales, estudiar pasteleria, pasteleria clásica, sacher, sorbeteSergi Meléndez Giner

Cuenta la historia que la Tarta Sacher fue creada por el pastelero Franz Sacher en 1832 cuando aún era un joven estudiante. Fue el principie Metternich Winnenburg, canciller del imperio austriaco, quienLeer receta completa…

21Oct/19

Receta de Cupcakes de zanahoria de otoño

octubre 21, 2019Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbybutter cream, cupcakes, cursos de pasteleria, cursos intensivos, cursos presenciales, nueces, pasteleria clásica, zanahoriaSergi Meléndez Giner

Receta de Cupcakes de zanahoria de otoño Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 21 de octubre de 2019 Requiere 60 min, para seis personas. Ingredientes Cupcakes deLeer receta completa…

18Jun/19

Receta de Coca de Sant Joan Tradicional

junio 18, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidacoca, cursos de pasteleria, estudiar pasteleria, pasteleria clásica, Sant JoanSergi Meléndez Giner

La COCA es un producto de elaboración artesanal, en la que tanto la experiencia del repostero como su saber hacer, juegan un papel fundamental. Las cocas se elaboran con ingredientes tan tradicionalesLeer receta completa…

02May/19

Receta de Baklavas de chocolate

mayo 2, 2019Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, baklavas, chocolate, cursos de pasteleria, cursos intensivos, cursos para aficionados, pasteleria clásicaSergi Meléndez Giner

El Baklava es un postre hojaldrado y extremadamente dulce de origen árabe. Receta de Baklavas de chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de mayo deLeer receta completa…

09Abr/19

Receta de Tarta massini clásica

abril 9, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianacursos de iniciación, cursos de pasteleria, cursos para principiantes, cursos presenciales, estudiar pasteleria, massini, pasteleria clásica, TartaSergi Meléndez Giner

La Tarta Massini, que no debe confundirse con la Tarta San Marcos, de origen diferente pero composición similar, se compone de un bizcocho muy ligero, habitualmente hablamos de una «genovesa«, que seLeer receta completa…

19Abr/18

Receta de Fresas a la pimienta

abril 19, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianacursos intensivos, cursos para aficionados, cursos profesionales, estudiar pasteleria, fresas, helado mascarpone, pasteleria clásica, pimientaSergi Meléndez Giner

Receta de Fresas a la pimienta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de abril de 2018 Requiere 30 min, para seis personas Ingredientes fresas a laLeer receta completa…