Archivos de la etiqueta: pasteleria tradicional

15Oct/20

Receta de Pastel de higos y crema catalana

octubre 15, 2020Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, cocina catalana, crema catalana, cursos de pasteleria, cursos para novatos, estudiar pasteleria, higos, pasteleria tradicionalSergi Meléndez Giner

El higo destaca como una de las frutas más energéticas y revitalizantes gracias a los azúcares y minerales que contiene. Aunque proceda de Asia, es una fruta típica de la cocina deLeer receta completa…

02Mar/20

Receta de Coca de vidre Tradicional

marzo 2, 2020Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycoca, cocina catalana, cursos de pasteleria, cursos intensivos, cursos para principiantes, pasteleria tradicional, vidreSergi Meléndez Giner

La coca de vidre es un producto de consumo diario, pero no como alimento, sino como placer repostero, que tanto gusta a mayores como a pequeños. Los dulces del amplio arte reposteroLeer receta completa…

26Feb/20

Receta de Mostachones de Utrera

febrero 26, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalclases de pasteleria, cursos de pasteleria, escuela de pasteleria, mostachones, pasteleria tradicionalSergi Meléndez Giner

Los mostachones son unas pastas dulces típicas de Sevilla, que se preparan con almendras, harina, azúcar y huevos que se acostumbran a hornear sobre papel. Receta de Mostachones de Utrera Publicado porLeer receta completa…

19Feb/20

Receta de Moñitas de Badajoz

febrero 19, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender pasteleria, clases de pasteleria, cursos de pasteleria, moñitas, pasteleria tradicionalSergi Meléndez Giner

Receta de Moñitas de Badajoz Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes moñitas · 15 grLeer receta completa…

17Feb/20

Receta de Perrunillas extremeñas

febrero 17, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalclases de pasteleria, cursos de pasteleria, estudiar pasteleria, extremeñas, pasteleria tradicional, perrunillasSergi Meléndez Giner

Receta de Perrunillas extremeñas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes Perrunillas • ¼ kg HarinaLeer receta completa…

07Feb/20

Receta de Coca anisada de llardons

febrero 7, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalanís, chicharrones, coca, cocina catalana, cursos presenciales, estudiar pasteleria, helado, pasteleria tradicional, ron, uvas pasasSergi Meléndez Giner

Receta de Coca anisada de llardons Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes coca anisada ·Leer receta completa…

18Feb/19

Receta de Pastel de queso (La Viña, Donosti)

febrero 18, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender pasteleria, cursos de pasteleria, pastel, pasteleria tradicional, pasteles de queso, quesoSergi Meléndez Giner

Receta de Pastel de queso (La Viña, Donosti) Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de febrero de 2019 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes pastelLeer receta completa…

18Feb/19

Receta de Leche frita rellena con crema de manzana

febrero 18, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalclases de pasteleria, crema de manzana, Leche frita, pasteleria tradicionalSergi Meléndez Giner

Receta de Leche frita rellena con crema de manzana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de febrero de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

13Abr/18

Receta de Buñuelos de crema

abril 13, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianaaprender pasteleria, buñuelos, clases de pasteleria, cocina catalana, crema, cursos para principiantes, pasteleria tradicionalSergi Meléndez Giner

La definición más simple pero acertada de buñuelo «es una masa de harina que se fríe en abundante aceite«. La masa puede elaborarse con agua, leche, huevo o levadura más un ingredienteLeer receta completa…

10Abr/18

Receta de Bretona de toffee y platano

abril 10, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianabretona, cursos de pasteleria, cursos para novatos, cursos presenciales, estudiar pasteleria, pasteleria tradicional, plátano, toffeeSergi Meléndez Giner

La masa bretona también es laminable si se coloca a solidificar en el refrigerador. Es una de las masas quebradas más preferidas. Su textura seca y a la vez abizcochada por efectoLeer receta completa…