El solomillo envuelto en hojaldre ya era una receta clásica mucho antes de la época de Wellington. Pero se le denominó solomillo Wellington en honor al héroe de la batalla de Waterloo,Leer receta completa…
El eneldo se ha cultivado por sus hojas y sus semillas desde tiempos inmemoriales. En la Edad Media se la consideraba una hierba con poderes mágicos ya que protegía contra las brujerías.Leer receta completa…
Receta de Salmón con setas escabechadas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de octubre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes salmón escabeche ·Leer receta completa…
El caldo corto es un caldo preparado con cabezas y espinas de pescado, hierbas, especias, verduras, vino y vinagre, que una vez reducido se emplea para cocción de pescado. Receta de SalmónLeer receta completa…
Receta de Marmitako de salmon Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 4 tomates trituradosLeer receta completa…
Los tartars actuales pueden prepararse con cualquier tipo de producto, carnes, pescados, mariscos, frutas y verduras. Todos los ingredientes deben utilizarse en crudo, cortados a dados o picados y condimentarlos en abundanciaLeer receta completa…
Receta de Creps de salmon Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de enero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes relleno · 400 grLeer receta completa…
Receta de Raviolis de salmón y queso Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de enero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 300gLeer receta completa…
Receta de Albondigas de salmon con crema de guisantes Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de enero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…
Receta de Pastel de salmon con pasta filo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de diciembre de 2019 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes PastelLeer receta completa…
