Archivos de la etiqueta: setas

24Mar/23

Receta de Aligot de setas y patata con queso raclette

marzo 24, 2023Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyaligot, patata, Queso raclette, setasSergi Meléndez Giner

  Receta de Aligot de setas y patata con raclette Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de marzo de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

14Mar/23

Receta de Risotto de carne y setas al pesto rojo

marzo 14, 2023Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycarne, cocina italiana, cocina mediterranea, cocina tradicional, pesto rojo, risotto, setasSergi Meléndez Giner

El risotto es un plato de arroz cremoso hecho con arroz italiano de grano corto (por lo general bomba). Se rehoga generalmente en aceite de oliva o mantequilla. A continuación se añadeLeer receta completa…

07Feb/23

Receta de Empedrat caliente de morro y oreja de cerdo con setas

febrero 7, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina catalana, cocina de invierno, empedrat, morro, oreja, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Empedrat caliente de morro y oreja de cerdo con setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 7 de febrero de 2023 Requiere 60 min, para cuatroLeer receta completa…

15Dic/22

Receta de Berenjenas rellenas de setas y bacalao

diciembre 15, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbybacalao, berenjena, cursos básicos, cursos de iniciación, cursos para novatos, cursos presenciales, salsa muselina, setas, talleres monográficosSergi Meléndez Giner

Receta de Berenjenas rellenas de setas y bacalao Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 15 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes BerenjenasLeer receta completa…

25Nov/22

Receta de Patata rellena de pies de cerdo

noviembre 25, 2022Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyfrutos secos, patata, pies de cerdo, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Patata rellena de pies de cerdo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 25 de noviembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes PatataLeer receta completa…

22Nov/22

Receta de Jabali con salsa de membrillo y setas

noviembre 22, 2022Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycocina de caza, estudiar cocina en TdEs, jabali, membrillo, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Jabalí con salsa de membrillo y setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 22 de noviembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes marinadoLeer receta completa…

22Nov/22

Receta de Sopa de pollo setas y brandada de bacalao

noviembre 22, 2022Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbybacalao, Brandada, cocina para torpes, pollo, setasSergi Meléndez Giner

La sopa es el plato más antiguo y seguramente es el único en el mundo que nunca pasará de moda. No es extraño, ya que una sopa sirve para casi todo. Un rápidoLeer receta completa…

21Nov/22

Receta de Alcachofas rellenas de setas y foie

noviembre 21, 2022Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyalcachofas, cursos de cocina, cursos para aficionados, estudiar cocina, foie, setasSergi Meléndez Giner

Su característica forma de rosetón, con hojas verdes superpuestas, hacen de la alcachofa una verdura reconocible a simple vista. Su nombre deriva de un término árabe que significa “lengüetas de la tierra”,Leer receta completa…

19Nov/22

Receta de Arroz de verduras y setas

noviembre 19, 2022Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyarroz, setas, verdurasSergi Meléndez Giner

Receta de Arroz de verduras y setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de noviembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 600Leer receta completa…

18Nov/22

Receta de Sopa de ajo con setas ajo tierno huevo poché y foie

noviembre 18, 2022Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyajo tierno, foie, huevo poche, setas, sopa de ajoSergi Meléndez Giner

Receta de Sopa de ajo con “rossinyols”, ajo tierno, foie y falso huevo poché Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de noviembre de 2022 Requiere 30Leer receta completa…