Archivo de la etiqueta: tecnicas de cocina

07Abr/20
Fritura de patatas

Los secretos para que una fritura salga bien

La fritura es un sistema de cocción que consiste en sumergir los alimentos crudos o cocidos en un baño de aceite de oliva. Se debe freír en un recipiente hondo y aLeer receta completa…

01Mar/18
reglas básicas para cocinar

9 reglas básicas para cocinar que nunca fallan

Un sofrito, un rehogado, cortar una cebolla o elaborar una  sencilla salsa de tomate, requieren de la aplicación de técnicas básicas de cocina que nos ponen a prueba, tanto a cocineros profesionales, estudiantesLeer receta completa…