Archivos de la etiqueta: técnicas de pastelería

10Nov/20
Elaboración de bizcochos batidos

¿Qué es una masa batida ligera?

En el s. X a. C. ya se preparaban unos sencillas recetas de bizcochos caseros endulzados con miel. Ya que todavía no se conocía la caña de azúcar en Occidente. Durante muchoLeer receta completa…

04Jul/18
Helado casrero

¿Cómo hacer helados caseros?

En la Escuela de cocina y pastelería te vamos a enseñar cuatro principios para hacer unos buenos helados caseros en casa. Te explicamos los conceptos básicos para que este alimento sea seguroLeer receta completa…