Ingredientes

• 15 Melindros
• 5 cafés largos
• 1 chorrito de amareto y o vino de marsala

Ingredientes Para la Crema de mascarpone


• 500gr. de Mascarpone
• 4 yemas
• 150 gr. de azúcar

Elaboración Para la Crema de mascarpone


Blanqueamos las yemas con el azúcar. Añadimos el mascarpone y seguimos batiendo con las varillas. Si queremos que la masa quede mas suave podemos incorporar la claras montadas con 100gr. de azúcar.
Mojamos los melindros con café y los colocamos en una bandeja. Encima ponemos la crema de mascarpone y espolvoreamos cacao.

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