Menú Degustación viernes

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MENU DEL SALÓN GASTRONÓMICO “TERRA” y BODEGA Sumarroca

Viernes 15 de marzo de 2019

Mojito Molecular

Calçots rebozados con romesco

Cajita de aperitivos

Sorbete de mandarina, queso de cabra y cava rosado

Pan de especias con humus de habitas frescas

Ensalada de boqueron marinado

Blinis con berenjena y huevo frito ahumado

Carquinyoli con Pate de hígado al jerez

Mousse de pollo ahumado casero

Buñuelos de salmon con dukkah y crema agría

Terrina de pescado y cangrejo con mayonesa de remolacha

Sopa de “Escudella i Carn d’Olla”

Restaurante del salon gastronomico

Mojito de frutas rojas

Rodaballo en escabeche

Alitas de pollo con dátiles y ciruelas

Restaurante del salon gastronomico

Kalipo de pepino, lima y menta

El Postre de Nuestros Pasteleros

Tartar de fresas y mascarpone

Crema de chocolate

VINOS RECOMENDADOS BODEGA SUMARROCA
Temps de Flors 18 eu
Il.logic 18 eu

VINOS RECOMENDADOS VEGA UCERO
Templarium Misterii 6 meses
Templarium Misterii 12 meses
Templarium Rosado

PRECIO 38 EUROS IVA INCLUIDO
VINO NO INCLUIDO

DEBIDO A LA DEMANDA UNICAMENTE OFRECEREMOS MENU DEGUSTACIÓN