Ingredientes


• 210 gr. de huevo.
• 280 gr. de azúcar.
• 250 gr. de mantequilla.
• 170 gr. de chocolate.
• 125 gr. de harina.
• 175 gr. de nueces de macadamia.
• 2 gr. de sal.

Elaboración


Tostar las nueces y romperlas un poco en el mortero.
Montar los huevos con el azúcar hasta que triplique el volumen.
Fundir el chocolate y cuando llegue a 40ºC añadir la mantequilla pomada. Incorporar el chocolate a los huevos y añadir la sal, las nueces de macadamia y la harina tamizada.
Encamisar el molde con mantequilla y harina y rellenarlo. Hornear a 180ºC durante 20 minutos.

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