Receta de Flamenquin de jamón y queso con salsa dulce de tomate

Receta de Flamenquin de jamón y queso con salsa dulce de tomate

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 27 de junio de 2018
Requiere ,
para cuatro personas.

Ingredientes


· Lonchas de jamón dulce
· Queso en lonchas
· Frankfurt
· Harina (Opcional)
· Huevo
· Pan rallado
· Aceite de girasol

Para la Salsa dulce de tomate


· Tomate triturado
· Azúcar moreno
· Sal y pimienta

Elaboracion


Poner lonchas de queso sobre las lonchas de jamón dulce, enrollar con ellas el frankfurt, pasar por harina, huevo y pan rallado, freír en aceite bien caliente. Reservar.

Para la Salsa dulce de tomate


Sofreír el tomate, añadir azúcar moreno hasta obtener un sabor y textura al gusto.
Se puede acompañar de una rebanada de pan ingles aplanada con rodillo.